FRANÇOIS GRINAND

Bugey è una zona inserita tra alcune delle zone vinicole più prestigiose della Francia: Jura, Beaujolais, Savoia e Rodano settentrionale.  Spesso trascinata, spesso trascurata, è una zona nota per i vini rosati frizzanti, ma può produrre alcune sorprendenti espressioni di uva più comunemente associate ai suoi ben noti vicini. Qui, a Villebois, sulla riva del sinuoso Rodano, François Grinand coltiva circa 3 ettari di vigneto sui ripidi pendii calcarei sopra il villaggio. François ha recentemente iniziato ad acquistare una piccola quantità di uva da coltivatori di Bugey e della vicina Savoia per integrare la propria produzione.
La sua grotta si trova in un modesto garage del villaggio e qui pigia le sue uve (Jaquere, Altesse, Mondeuse, Gamay, Pinot Nero e Chardonnay) nella sua grande e vecchia pressa a cestello, le fermenta in serbatoi di fibra di vetro e invecchia il vino in vecchie botti  finché non sono pronti.
Quando sono pronte sono espressioni così vibranti di queste uve che ci si chiede perché Bugey non sia più saldamente sulla mappa.